“学而”讲坛——教授系列讲座第261讲
讲座名称：
“学而”讲坛——教授系列讲座第261讲
讲座时间：
2014-03-19
讲座人：
阎成功
形式：
校区：
兴庆校区
实践学分：
讲座内容：
讲座名称：“学而”讲坛——教授系列讲座第261讲
讲座时间：2014年3月19日19：00
讲座地点：主楼A203
讲座人：阎成功
讲座主题：舌尖上的陕西
讲座简介：
2014年2月18日，中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战，在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡，家宴的饭菜是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biang biang面”。一时之间，“陕西套餐”引起了全国极大关注。
陕西地处中国内陆腹地，纵跨三个气候带，自然形成了陕北、关中、陕南三大区域。陕西的物种是丰富而朴素的。勤劳质朴的陕西人享受着自然的馈赠，用智慧创造出独具特色的陕西美食。本讲座展示古老陕西的日常饮食生态，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的陕西。
现场有美食试吃体验，来见识陕西特色食材以及与食物相关、构成陕西美食特有气质的一系列元素，了解中华饮食文化的精致和源远流长吧！
主办单位：人文社会科学学院
西安交通大学教务处
国家大学生文化素质教育基地
讲座视频：西安交通大学学术资源平台http://meeting.xjtu.edu.cn
讲座话题：e瞳网《交大知道》http://www.eeyes.net/
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